Skip to main content

ยำสลัดปูอัดน้ำสลัดอะโวคาโด : Imitation Crab Stick Spicy Salad With Avocado Dressing

30

ปรกติอิฉันชอบกินอะโวคาโดกับน้ำตาลทรายแดงอยู่บ่อยๆ ...พวก Dip ของฝรั่งก็ชอบ ...ส่วนอาหารยำแซ่บๆของไทยนั้นขาดไม่ได้และอาหารญี่ปุ่นก็ชอบกินมากไม่เคยเบื่อ... ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่ทำให้เกิดเมนูนี้ขึ้นมาเจ้าค่ะ

 

ยำสลัดปูอัดน้ำสลัดอะโวคาโด
Imitation Crab Stick Spicy Salad with Avocado Dressing

ปรกติอิฉันชอบกินอะโวคาโดกับน้ำตาลทรายแดงอยู่บ่อยๆ ...พวก Dip ของฝรั่งก็ชอบ ...ส่วนอาหารยำแซ่บๆของไทยนั้นขาดไม่ได้และอาหารญี่ปุ่นก็ชอบกินมากไม่เคยเบื่อ... ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่ทำให้เกิดเมนูนี้ขึ้นมาเจ้าค่ะ

ส่วนผสมน้ำสลัดอะโวคาโด
Real Mayonnaise (Mayo)     3   ช้อนโต๊ะพูน
Sour Cream     2   ช้อนโตีะพูน
กระเทียมสับละเอียด     4   กลีบใหญ่
หอมแดงสับละเอียด      2   หัว
อะโวคาโดบดเนื้อละเอียด     2    ลูก
น้ำกระเทียมดอง     2    ทัพพี
น้ำมะนาว     2   ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง     2   ช้อนชาพูน
เกลือป่น     1   ช้อนชาพูน
พริกไทยดำบดละเอียดปลายช้อนชา

* ส่วนผสมนี้ทำได้ 4-6 จาน

วิธีทำน้ำสลัดอะโวคาโด
ละลายเกลือป่นและน้ำตาลทรายแดงกับน้ำกระเทียมดอง ต่อด้วยผสมReal Mayonnaise และ Sour Cream ตีให้เข้ากัน ตามด้วยอะโวคาโดพริกไทยดำ กระเทียม หอมแดง และน้ำมะนาว ตีให้ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อนวลเนียนก็เรียบร้อย... รสชาติเปรี้ยวนิด หวานหน่อย มันๆมายองเนสและมันนวลๆจากอะโวคาโด 

ยำสลัดปูอัดน้ำสลัดอะโวคาโด Imitation Crab Stick Spicy Salad With Avocado Dressing

ส่วนผสมยำสลัดปูอัด

ปูอัดซอยชิ้นหรือฉีก     4-6   แท่ง
มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง     5-6   ลูก
แตงกวาญี่ปุ่นหรือซูกินีซอยบาง     ½    ลูก
ต้นหอมซอย     2-3   ต้น
ตะไคร้ซอยบาง     2   ต้น
สะระแหน่เด็ดใบแล้ว     1   ถ้วยน้ำพริก
พริกจินดาแดงซอยหยาบ     2-4   เม็ด
ใบโตเหมี่ยวเล็กน้อย
อะโวคาโดตามชอบ

วิธีทำยำสลัดปูอัด
จัดปูอัดและผักทั้งหมดให้สวยงาม แต่งด้วยโตเหมี่ยวและอะโวคาโด จะราดหรือแยกน้ำยำสลัด ก็ตามใจชอบได้เลย...

* ใครที่ชอบวาซาบิก็ผสมเข้าไปได้นะเจ้าคะ

ยำสลัดปูอัดน้ำสลัดอะโวคาโด Imitation Crab Stick Spicy Salad With Avocado Dressing

 

Profile picture for user poo_wattanawan

ปู Wattanawan

เราชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน ชอบท่องเที่ยว...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe และคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes (เป็นเรื่องของความตื่นเต้นกับอาหารที่ได้ไปรู้จักครั้งแรกจากการท่องเที่ยว) ทำเพจใน Facebook ชื่อ HIPกูมอง HIPgourmand
นอกนั้นก็ทำ Catering, ทำ Event, ทำ Interior Design แล้วก็ร้องเพลง..มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง ...จะเลือกหมาเด็กที่น่าเกลียดน่าชัง เพราะ
พอโตขึ้นมาจะสวย-หล่อทุกตัว)