JOURNEY & AMAZING DISHES ขนมปังหน้ามะเขือเทศสดบด @ มาดริด

ขนมปังหน้ามะเขือเทศสดบด @ มาดริด
PAN CON TOMATE @ MADRID

Wowww...กินแล้วสดชื่นเนอะ!!!
ณ.ร้าน Cafetería Grignolino, Madrid, Spain

       ความเดิมตอนที่แล้ว...เราได้ไป Wowww ปลาแอนโชวีหมัก @ เมืองเกวนกา,สเปน : MARINATED ANCHOVIES TAPAS @ CUENCA, SPAIN มาแล้วและติดใจมาก
       มาคราวนี้ที่ ‘มาดริด’เรามาเที่ยวเมืองนี้แค่สองคืนก็เพราะ เราไปชอบและไปใช้เวลาอยู่ที่เมืองบาร์เซโลน่ามากกว่า ส่วนที่มาค้างมาดริดก็เพราะเป็นเมืองที่ต้องขึ้นเครื่องกลับเมืองไทย (สนามบิน Madrid-Barajas Airport เป็นสนามบินที่ ดีไซน์ได้สวยเก๋ เท่มาก) ก็เหมือนเมืองที่จำเป็นต้องมาอะนะ ไม่เน้นเที่ยวจริงจัง ดังนั้นเราก็หาข้อมูลเที่ยวแค่เดินเล่น, เที่ยวที่หลักๆ, ดูโชว์ฟลาเมงโก้และซื้อของฝาก+ของตัวเองเท่านั้น...
 

ท่าอากาศยานนานาชาติ Madrid-Barajas Airport


ดูโชว์ฟลาเมงโก้ที่ Tablao Flamenco Villa Rosa       

สถานที่เที่ยวหลักๆของมาดริด อย่างเช่น Plaza Mayor, The Bear and the Strawberry Tree อยู่ที่ลาน Puerta del Sol, กลางคืนเดินเล่นดูไฟตามตึกที่ถนน Calle de Alcala และถนน Carrera de S. Jerónimo, Royal Palace of Madrid, ดูโชว์ฟลาเมงโก้ที่ Tablao Flamenco Villa Rosaซึ่งอยู่ไม่ไกลจากที่พัก (เขามีให้เลือกว่าจะดูโชว์อย่าง เดียวแล้วสั่งเป็นดื่มๆหรือจะจ่ายเป็นรวมดินเนอร์ก็แล้วแต่เรา)...ส่วนสถานที่ที่พลาดไม่ได้ที่เราต้องไปสัมผัสคือตลาดเก่าแก่ที่มีชื่อเสียง San Miguel Market ชอบจนต้องไปซ้ำรอบสอง


Plaza Mayor     


Plaza Mayor

The Bear and the Strawberry Tree


The Grassy Clock and Watch Museum / ตำรวจหญิงหน้าประตูตึก Congress of Deputies / รูปปั้นสิงโตสำริดหน้าตึก Congress of Deputies งดงามมาก 


เดินเล่นเห็นอะไรน่ารักน่ากิน ก็ถ่ายบ้างกินบ้าง



ตึกบนถนน Carrera de S. Jerónimo จะตกแต่งด้วยไฟสวยงามทั้งถนน 



ตลาดเก่าแก่ที่มีชื่อเสียง San Miguel Market

แค่เดินไปถึงตัวอาคารของตลาด ซึ่งยังคงโครงสร้างสวยงามแบบดั้งเดิม ก็ทำเอา หัวใจพองโต ก็เราเป็นคนชอบกิน ชอบทำอาหารนิ พอก้าวเข้าตัวอาคารก็ต้องอุทาน ว้าววววว ออกมาเพราะร้านรวงต่างๆตกแต่งสวยงามและน่ากินน่าดื่มไปหมดเดินดูสองรอบก็มาลงที่ร้านขายหอยนางรมสด ไม่มีที่นั่ง ต้องยืนตรงเคาร์เตอร์ซึ่งขาย ไวน์ขาวด้วย จะเหลือเรอะ !!! (ร้านในตลาดจะเป็นบูธเล็กๆไม่มีที่ให้นั่งที่ร้าน แต่จะจัดโซนไม่มากให้นั่งรวมกัน ส่วนใหญ่ก็ยืนกิน) 


ภายในตลาดSan Miguel Market : เกลือจากที่ต่างๆบรรจุในขวดสวยงามราคาจับต้องได้  / บรรยากาศ  /  ขนมปังหน้าลูกปลาไหล

และที่ตลาดนี้เราได้ลองขนมปังหน้าลูกปลาไหล (Baby Eels ภาษาสเปนคือ Angulas)ด้วย ก็รู้สึกแปลกดีแต่ไม่ถึงกับติดใจแต่ที่ทำให้เราติดใจคือร้านที่ย่างเนื้อแล้วแล่บางๆวางบนขนมปังและโรยเกลือเม็ด แค่นี้แหละอร่อยมาก กินกับไวน์แดงยิ่งอร่อย...มีอีกร้านไปเจอคือขายปลาซาร์ดีนปิ้งกับเตาถ่านก็หอมอร่อยมากกกกก


ปลาซาร์ดีนปิ้ง  / เนื้อย่างวางบนขนมปังโรยเกลือเม็ด  /  หอยนางรมสดมากกินกับไวน์ขาวแต่ต้องยืนกิน       

แต่ที่ทำให้เรา Amazing คืออาหารเช้าธรรมดาๆที่ร้าน Cafetería Grignolinoคือ เมนู Pan Con Tomate (Grilled Bread With Tomato) ตอนแรกเราก็ไม่รู้จักหรอก แต่เห็นคนที่นั่นเขาสั่งมากิน ก็เลยสั่งตาม วิธีทำที่เราเห็นคือ คนขายจะตัดขนมปัง แล้วทาน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน นำไปนาบกับกระทะให้เกรียมนิดๆ แล้วเอากระเทียมเป็นกลีมถูบนขนมปัง แล้วทามะเขือเทศบดแช่เย็น จบด้วยการโรยเกลือเม็ด Wowww...กินแล้วสดชื่นเนอะ!!! เราพูดขึ้นมาพร้อมกัน เพราะทั้งอร่อยและง่าย กลับมาก็ทำกินเองได้บ่อยๆ...
ดูสูตรตามนี้ Tapas 01


Amazing Dishes : PAN CON TOMATE ขนมปังหน้ามะเขือเทศสดบด


ร้าน Cafetería Grignolino ภายใน ส่วนรูปภายนอกเราลืมถ่ายเลยขอยืมมาจากกูเกิ้ล  

        
เราเป็นคนทำอาหาร เขียนสูตรอาหาร จะเหลือเรอะ ทั้งกระทะ, ข้าวทำPAELLA, Saffron, Olive Oil, เกลือต่างๆ, พริกป่นและ Cook Book อิอิ
ดูสูตรข้าวผัดเสปน (Paella) ได้ที่ I LOVE PAELLA ฉันรักข้าวผัดสเปน


JOURNEY & AMAZING DISHES : PAN CON TOMATE @ MADRIDขนมปังหน้ามะเขือเทศสดบด @ มาดริด
ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนตุลาคม 2018
เรื่อง: ภาพ>> MISSน้ำปู๋