JOURNEY & AMAZING DISHES : ยำหัวโหนด - น้ำพริกบูดู @ หาดใหญ่
ยำหัวโหนด - น้ำพริกบูดู @ หาดใหญ่
Wowww...อร่อยอ่ะ เพิ่งเคยกิน ชอบม๊ากกก!!!
ณ.ร้านคุ้มลูกโหนดและร้านเจ๊เล็กสาย2, หาดใหญ่ สงขลา
Journey & Amazing Dishes คราวนี้แตกต่างกว่าทุกครั้งเพราะมีแต่ของกิน ไม่เห็นมีที่เที่ยว เท่าไหร่เลย?... ก็หาดใหญ่เขาเป็นเมืองค้าขายเป็นหลักนิ ก็เลยได้ไปเที่ยวนิดหน่อยเช่นตลาดกิมหยง คนทำกับข้าวอย่างเราก็ต้องซื้อพวกน้ำบูดู ปลาหมึกแห้ง ปลาแห้งและพวกถั่วหรือบ๊วยฝากแม่ๆ (พวกของกิน แนะนำให้ซื้อร้านที่ชิมได้-ดมได้จะดีกว่าที่เขาแพคไว้แล้วนิ), ใกล้กับตลาดกิมหยง มีวัดจีนชื่อวัดฉื่อฉาง เป็นวัดที่มีสถาปัตยกรรมแบบจีนที่สวยงามทีเดียว และเราก็ยังได้ไปทำบุญไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ที่ศาลเจ้าตรงมูลนิธิมิตรภาพสามัคคี(ท่งเซียเซี่ยงตึ๊ง)ตามคำแนะนำของน้องที่อยู่หาดใหญ่อีกด้วย...ได้เที่ยวแค่นี้จริงๆนิ นอกนั้นคือ ’กิน’ มีความสุขกับ การกินอาหารใต้ที่หาดใหญ่มาก มากกว่าเมืองท่องเที่ยวใหญ่ๆทางใต้ อาจเพราะคนพื้นที่พาไปกินอาหารพื้นบ้าน ร้านที่ทำรสชาติแบบที่คนพื้นที่กินกัน ไม่ใช่รสชาติที่เอาใจนักท่องเที่ยว... เรามี ความสุขมากเลยนิ
ตลาดกิมหยง
วัดฉื่อฉาง
AMAZING DISH !!! ยำหัวโหนด / ด้วงสาคูผัดน้ำมันหอย ร้านคุ้มลูกโหนด
ร้านแรกที่น้องพาไปกินคือร้านคุ้มลูกโหนด (ลูกโหนด=ลูกตาลโตนด) จานแรกที่ทำให้เราWowww...อร่อยอ่ะ เพิ่งเคยกิน ชอบม๊ากกก!!! ก็คือ ‘ยำหัวโหนด’ เอาส่วนหัวลูกตาลอ่อนมาซอยแล้วนำมายำ เรา Amazing จานนี้มาก ชอบสุดๆ รสชาติจะคล้ายๆตำกระท้อนแต่ไม่เปรี้ยวแบบกระท้อนนิ และร้านนี้เขายังมี ‘ด้วงสาคูผัดน้ำมันหอย’ อร่อยดี แถมแปลกดีด้วย…
AMAZING DISH !!! บูดูทรงเครื่องผักสด ร้านเจ๊เล็ก สาย2
ไข่เจียวห่อหมก / กระดูกหมูอ่อนผัดเผ็ดสะตอ ร้านครัวใต้โหนด
‘บูดูทรงเครื่องผักสด’ ร้านเจ๊เล็ก สาย2 เป็นอีกเมนูที่เรา Amazing มาก (จะเรียกน้ำพริกบูดูหรือยำบูดูก็ได้) Wowww...อร่อยอ่ะ เพิ่งเคยกิน ชอบม๊ากกก!!! ที่ร้านนี้เขาใส่กุ้งเข้าไปด้วย Love มากๆติดใจ จนต้องกลับมาทำกินเองและเขียนสูตรให้ในคอลัมน์ Recipe นิ...ดูได้ที่ น้ำพริกบูดูกุ้งย่าง
ร้านขนมจีนเส้นสดหลวงทีป
ร้านโปรดใจขนมจีนเส้นสด
ผักกูดต้มกะทิที่ร้านสวนชื่นสุข / ข้าวยำปักษ์ใต้หลังโรงแรมอินเตอร์เก่า
ส่วนเมนูอื่นๆที่ทำให้ติดใจอีกมากกกมายยย อย่างเช่นไข่เจียวห่อหมกและกระดูกหมูอ่อนผัดเผ็ดสะตอที่ร้านครัวใต้โหนด (‘โหนด’อีกแล้ว) ร้านนี้ราคาแบบว่าสั่งโดยไม่กลัวตอนเช็คบิลเลย (เพราะไม่แพงจ้าาาาา), ร้านขนมจีนที่ติดใจมีอยู่ 2 ร้านซึ่งเราจะสลับร้านกินตลอดคือขนมจีนเส้นสดหลวงทีป กับโปรดใจขนมจีนเส้นสด โอ้โห...อร่อยจนน้ำตาไหลเลยนิ, ยังมีผักกูดต้มกะทิที่สวนชื่นสุข อร่อยมากกก, ส่วนข้าวยำปักษ์ใต้ที่ร้านหลังโรงแรมอินเตอร์เก่า เขาจะใส่หมี่ขาวผัดมากับข้าวด้วย น้องบอกว่าเป็นข้าวยำแบบหาดใหญ่...
พาสต้าหมึกดำผัดขี้เมา ร้าน Homeless Bar & Grill
ยังไม่หมดนะขออีกร้าน Homeless Bar & Grill เราชอบไปกิน-ดื่มเพราะน้องเชฟรสมือดีทีเดียว เมนูพาสต้าหมึกดำผัดขี้เมานี่ติดใจเอาเลย แถมเปิดเพลงถูกจริตเรามาก...
Amazing Dishes มากมายขนาดนี้ อุทาน Wowww!!! ตลอดเวลาที่อยู่หาดใหญ่ จนอยากบอกว่า“คิดถึงอาหารใต้ต้องที่หาดใหญ่นิ จริงๆนิ”
JOURNEY & AMAZING DISHES : ยำหัวโหนด - น้ำพริกบูดู @ หาดใหญ่
ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนสิงหาคม 2018
เรื่อง: ภาพ>> MISSน้ำปู๋
