SPAGHETTI CURRY CREAM SAUCE WITH GRILLED SHRIMPS : สปาเกตตี้ครีมซอสกะหรี่กุ้งย่าง
|
กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบใหญ่ |
ตะไคร้สับหยาบ 1 ต้น |
เกลือ 1/2 ช้อนชาพูน |
น้ำมะนาว 3 ช้อนชา |
พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา |
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ |
หมักเครื่องปรุงทั้งหมดกับกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นซัก 15 นาที |
หอมหัวใหญ่ซอยบางๆ 1 ทัพพีพูน |
กระเทียมจีนสับละเอียด 4 กลีบ |
แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 1 ทัพพี |
เม็ดถั่วลันเตา 1 ทัพพี |
นมสดพาสเจอร์ไรส์ 3 ทัพพี |
กะทิสำเร็จรูป 2 ทัพพี |
เกลือ 2 ช้อนชา |
น้ำตาล 3 ช้อนชา |
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา. |
ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา |
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา |
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ |
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ |
-ผสมนมสด กะทิ เกลือ น้ำตาล ผงกะหรี ผงยี่หร่า พริกไทยดำ คนให้เข้ากัน…พักไว้ |
-ตามด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายกับน้ำเปล่า (เพิ่มความข้นของซอส)คนให้เข้ากัน |
วิธีกิน |
* ใช่วิปครีมแทนแป้งข้าวโพดก็ได้นะเจ้าคะแต่ต้องไปลดนมสดแทน *
หมายเหตุ1:ช้อนโต๊ะ= ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป
ช้อนชา = ช้อนที่ใช้สำหรับชากาแฟทั่วไป
ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
หมายเหตุ2: ไม่มีคำว่า “กั๊กสูตร” ให้เสียอารมณ์ เพราะอีกไม่นานโลกก็แตกแล้ว 555
เมนูนี้ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนพฤศจิกายน 2018
เรื่อง : ภาพ >> ครัวHIP