Skip to main content

CRAB STICK & JAPANESE SOY BEAN IN BATTER : ปูอัดห่อถั่วแระชุบแป้งทอด

19

CRAB STICK & JAPANESE SOY BEAN IN BATTER : ปูอัดห่อถั่วแระชุบป้งทอด

เป็นเมนูที่คิดไว้แล้วทดลองหลายต่อหลายรอบ หน้าตาน่ารัก สีสวย น่ากิน แถมอร่อยมีประโยชน์ด้วยนะเจ้าคะ  ลองทำกันดู...ง่ายๆ
* เมนูนี้กินได้ 2-4 คน


CRAB STICK & JAPANESE SOY BEAN IN BATTER
ปูอัดห่อถั่วแระชุบแป้งทอด

ส่วนผสม
ถั่วแระ     3   ช้อนโต๊ะพูน
แครอทหรือบีตรูตซอย     1   ถ้วยน้าพริก
ปูอัด       4   แท่ง
แป้งทอดกรอบ       3  ช้อนโต๊ะพูน
ผงฟู        1   ช้อนชาพูน
ซอสโชยุ       1   ช้อนชา

พริกไทยดำบดละเอียดปลายช้อนชา
น้ำเย็นจัด      1/3   ถ้วยตวง
Real Mayonnaise        3   ช้อนชาพูน
วาซาบิผสมแล้ว         1   ช้อนชาพูน

ปูอัด


วิธีทำ
นำแป้งทอดกรอบผสมกับผงฟู เติมน้ำเย็น และปรุงรสด้วยโชยุและพริกไทยดำ ตีให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วแระและแครอทหรือบีตรูท คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วจึงนำไปหุ้มปูอัด ลงทอดน้ำมันให้เหลือง ยกลงซับน้ำมันแล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม (Real Mayonnaise ผสมกับวาซาบิคนให้เข้ากัน)


หมายเหตุ1: ช้อนโต๊ะ = ช้อนส้อมที่ใช้กินข้าวทั่วไป
                   ช้อนชา = ช้อนที่ใช้สำหรับชากาแฟทั่วไป
                   ทัพพี = ทัพพีเมลามีนตักข้าวทั่วไป
หมายเหตุ2: ไม่มีคำว่า “กั๊กสูตร” ให้เสียอารมณ์ เพราะอีกไม่นานโลกก็แตกแล้ว 555


มนูนี้ได้ตีพิมพ์ใน HIP Magazine ฉบับประจำเดือนกันยายน 2013
เรื่อง : ภาพ >> ครัวHIP






 

Profile picture for user poo_wattanawan

Wattanawan Khan-asa

เราชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน เสพติดการท่องเที่ยว...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe  และเขียนคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes (เป็นเรื่องของความตื่นเต้น (Woww!!!) ที่มีต่ออาหาร ซึ่งได้ไปรู้จักครั้งแรกเพราะการไปเที่ยว) 
นอกนั้นก็ทำงาน Interior Design แล้วก็ร้องเพลง(ได้รางวัลด้วย ไม่ได้โม้)... มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง มักจะเลือกหมาเด็กน่าเกลียด น่าชังที่ไม่มีใครเอา เพราะโตขึ้นมาสวยหมด..confirm!!!)