KSUSHI CNX : SUSHI BAR
SUSHI BAR น้องใหม่มาแรงของเชียงใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน เป็นบาร์ขนาดเล็กที่เน้นครัวเย็น เสิร์ฟวัตถุดิบคุณภาพระดับพรี่เมี่ยม ทั้งครีเอทรสชาติอาหาร-ดีไซน์อาหาร-เรียงลำดับคอร์สอาหาร รวมถึงซอสต่างๆที่ใช้ทำอาหาร ก็เป็น HOMEMADE ...
ทั้งหมดนี้รังสรรค์โดยเชฟก้องและเชฟแฟ้ม เพื่อนที่เจอกันที่ NOBU…Yak ka Jon : ยักษ์ กะ โจน เชียงใหม่ อาหารไทยใต้กับของทะเลสดสดจากชุมพร
ชื่อ ‘ยักษ์ กะ โจน’ มาจากการนำชื่อของ อาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร ประธานมูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ และอาจารย์โจน จันใด แห่งสวนพันพรรณ เชียงใหม่ มารวมกัน
ร้านอาหาร ‘ยักษ์ กะ โจน’ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ธรรมธุรกิจ” ดังนั้นวัตถุดิบที่นำมาปรุงทั้งหมดไม่มีสารเคมีใดทั้งสิ้น…บ้านพระยาสุเรนทร์ บาย มาดามมูเซอร์ [ลำปาง] : BAAN PHRAYA SUREN BY MADAME MUSUR [Lampang]
จังหวัดลำปาง เป็นเมืองที่เป็นศูนย์กลางทางการค้าในอดีต จึงทำให้ยังคงมี อาคารเก่าแก่ในสไตล์ โคโลเนียล ของบ้านข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ บ้านคหบดีจนถึงบ้านพ่อค้าชาวจีน ที่งดงามให้เห็นอยู่จนถึงปัจจุบัน
บ้านพระยาสุเรนทร์หลังนี้ก็เช่นเดียวกัน ยังคงตั้งอยู่บนถนนสุเรนทร์ ที่ผู้คนผ่านไปผ่านมา…หนมเส้นคนหลายใจในซอย : ร้านขายขนมจีน
‘ขนมเส้น’เป็นภาษาเหนือแปลว่า ‘ขนมจีน’ เรียกันเร็วๆก็ ‘หนมเส้น’...
ร้านหนมเส้นในเชียงใหม่หรือในประเทศไทย มีขายเยอะแยะมากมาย
แต่ ร้านของ ‘คนหลายใจในซอย’ นี้ มีทีเด็ด! เด็ดตรงไหน รอแป๊บ ....
ตัวน้ำราดขนมจีนที่ให้เลือก 3 ชนิด น้ำเงี้ยว น้ำยา น้ำแกงเขียวหวาน แต่ทีเด็ดที่ว่าก็คือ TOPPING! ขึ้นชื่อ ‘…LACIANA BY THE SEA : Hua Hin
“ร้านอาหารทะเลไทย สไตล์อิตาเลี่ยนบ้านนอก”
“เราทำอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถัน เน้นวัตถุดิบชั้นดี สด ใหม่ ให้ได้รสชาติที่คงคุณค่าของวัตถุดิบหลักให้ได้มากที่สุด เรามีประสพการณ์ด้านอาหารมากกว่า 20 ปีแกงเวฬา : KANG VELA [Authentic Thai Food]
“เมนูเปลี่ยนทุกวัน เรามักจะคุยกันว่าใครอยากกินอะไรก่อน ยกมือคนละอย่าง แล้วจัดลงประเภทต้ม หรือผัด หรือแกง ถ้าคิดไม่ออกจะคิดต่อว่า มีอาหารในความทรงจำตอนเด็กอะไรบ้าง? หรือมีอาหารอะไรที่เคยได้ยินชื่อแต่ไม่เคยกินบ้าง?ศรีนครพิงค์ : SRINAKORNPING RESTAURANT
บ้านไม้สักโบราณอายุมากกว่า 100 ปี ริมแม่น้ำปิง ใกล้สะพานรัตนโกสินทร์ ได้รับการปรับปรุงให้เป็นร้านอาหารที่สวยงามคลาสสิค คงเสน่ห์ของความงามแห่งกาลเวลาได้อย่างน่าหลงไหล จนทำให้ทุกคนที่ผ่านไปมาบนถนนเจริญราษฎร์ ต้องเหลียวมองจนลับตา
...ที่นี่คือ ‘ศรีนครพิงค์’....เนินแจ่มใส : NERN JAMSAI [Restaurant & Farm]
เนินแจ่มใส เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนเนิน มองลงไปเป็นหุบ ซึ่งเริ่มเห็นว่ามีการเตรียมดินสำหรับปลูกข้าวแล้วและมีแปลงผักอินทรีย์ที่ทางร้านปลูกไว้ ลดลั่นไปตามเนินเขา...จิบชาสมุนไพร(สมุนไพร7ชนิด) ของทางร้าน หอมสดชื่นมาก นั่งมองไปรอบๆ กับความเขียวชอุ่มของภูเขาที่อยู่รอบตัว เริ่มต้นก็ได้ใจเราไปแล้ว...TWO LUNG : ทูลุง
File’ Provencal : XL size เสต๊กสันในเนื้อ สำหรับ 6-8 ที่ ก็เสิร์ฟมาบนถาดไม้ยาววววว ทำเอา wowww กันมากกก ประทับใจไม่มีเหลือgreensmoked : Fine Casual Wood Fire Restaurant
greensmoked ทำให้เราตื่นตา ใจพอง ต่อมลิ้นกระตุก จมูกทำงานหนัก และสนุกสนาน เพราะอะไรน่ะเหรอ? ...
