-
ABCD : A Better Cup & Design | Cafe | Design | Room to Think
ร้านกาแฟขนาดเล็ก ไซส์น่ารักที่เกิดจากการรีแบรนด์ของร้าน Café Racer เมื่อ 5 – 6 เดือนที่ผ่านมา โดยมี ‘เกมส์’ รับหน้าที่เป็นบาริสต้า และ ‘ขวัญ’ เป็นคนดูแลเรื่องการตกแต่งร้านและเมนูต่างๆ โดยขวัญจะรวมสิ่งที่ชอบมาตกแต่งให้เหมือนเวลาที่ตัวเองทำงานศิลปะในห้อง ให้อารมณ์เหมือน ‘Home Studio’ และมีการนำหนังสือเกี่ยวกับศิลปะ งานออกแบบมาวางเพื่อให้ลูกค้าได้รับแรงบันดาลใจ 'อยู่ดี กินดี ตามรอยพ่อ' แวะอุดหนุนร้านโครงการหลวง สาขาสุเทพ
ถ้าจะหาของฝากคนที่คุณรัก หรือจะหาวัตถุดิบไปทำกับข้าว ที่นี่คงเป็นสถานที่หนึ่งที่ไม่ควรพลาดในการมาช้อปปิ้ง ด้วยตัวร้านที่ถูกออกแบบตกแต่งให้สวยงามเข้ากับยุคสมัย และพื้นที่กว้างขวาง มีผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงวางเรียงรายหลายชนิดจนเลือกกันไม่ถูก มีทั้งมุมผักและผลไม้สด อาหารแช่งแข็ง ผลิตภัณฑ์ดอยคำ …'อยู่ดี กินดี ตามรอยพ่อ' ครัวโครงการหลวง อุทยานหลวงราชพฤกษ์
ใกล้ๆ กับอุทยานหลวงราชพฤกษ์ หรือพืชสวนโลกที่เราทุกคนรู้จักกันดี มีร้านอาหารบรรยากาศร่มรื่นด้วย ต้นไม้และดอกไม้ละลานตาประดับตกแต่งอย่างสวยงาม นั่นคือ ‘ครัวโครงการหลวง’ ถือเป็นร้านอาหารของโครงการหลวงที่ไม่ไกล ถ้าเทียบกับ 3 ร้านที่แนะนำไปข้างต้น…'อยู่ดี กินดี ตามรอยพ่อ' หอมกลิ่นกาแฟท่องเที่ยวไปกับชุมชนแม่กำปอง (ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก)
หอมกลิ่นกาแฟท่องเที่ยวไปกับชุมชน
@สโมสรร้านโครงการหลวงตีนตกศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก
เมื่อเข้าไปในร้านอาหารภายในศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก เราก็สัมผัสได้ถึงความร่มรื่น ความอุดมสมบูรณ์ของต้นไม้ มีลำธารไหลผ่าน และมีสะพานกั้นระหว่างตัวร้านอาหารและที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว…'อยู่ดี กินดี ตามรอยพ่อ' พักผ่อนชมวิวทิวเขาม่อนแจ่ม ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย
เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักม่อนแจ่ม ร้านอาหารบนม่อนแจ่มเป็นส่วนหนึ่งในพื้นที่ของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย ซึ่งใช้ผลผลิตทางการเกษตรของเกษตรกรในพื้นที่ ต.แม่แรม อ.แม่ริม เป็นส่วนใหญ่ นอกจากวิวภูเขาสลับซับซ้อนที่สวยงามบนจุดชมวิวแล้ว โครงการหลวงหนองหอยยังมีจุดเด่นในการเพาะปลูกสตรอเบอรี่ องุ่น อะโวคาโด้…J KITCHEN BY VIENG JOOM ON : อาหารเจ...ไม่จำเจ
ต้องบอกว่าเป็นร้านที่เหนือความคาดหมายอย่างมากสำหรับร้านอาหารเจร้านนี้ เมื่อเทียบกับภาพจำที่มีต่อร้านอาหารเจทั่วไป จากการเริ่มทานอาหารเจของคุณแม่เจ้าของร้านที่ทานมาตลอด ไม่ได้จำกัดแค่ช่วงเทศกาล กับให้หลายๆ คนได้รู้ว่าอาหารเจมีหลากหลายและทุกคนสามารถทานได้ ร้านเจ…Massaman In Bread Roll :มัสมั่นในขนมปัง
คราวที่ไปเที่ยว Cesky Krumlov อิฉันได้มีโอกาศไปกินร้านของย่างชื่อดังของเมืองและก็ได้เจอ Soup In Bread ซึ่งเขาเสิร์ฟซุปใสมาในขนมปังก้อนใหญ่ที่ดูเป็น Bread Bowl...ดังนั้นอิฉันจึงคิดว่าน่าจะเอาแกงที่คลาสิกของไทยคือแกงมัสมั่นซึ่งมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกมาใส่ในขนมปังบ้าง…เต้าหู้ย่างราดซอสงาขาว(เจ) : GRILLED TOFU WITH WHITE SESAME SAUCE
ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว...
‘ครัวHIP’ ก็ขอร่วมขบวนเจกับเขาด้วย แต่ก็เบื่ออาหารเจที่เห็นๆซ้ำๆกันอยู่ทุกปี งั้นก็คิดอาหารใหม่ๆดีกว่า เผื่อ เอาไว้กินเล่นๆหรือใครจะกินเอาอิ่มก็ได้นะเจ้าคะหมี่ซั่วพันเห็ดออรินจิและโปรตีนเกษตรทอด (เจ) : Deep Fried Chinese Noodle Wrapped Eringii Mushroom & Textured Soy ProTein
ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว...
‘ครัวHIP’ ก็ขอร่วมขบวนเจกับเขาด้วย แต่ก็เบื่ออาหารเจที่เห็นๆซ้ำๆกันอยู่ทุกปี งั้นก็คิดอาหารใหม่ๆดีกว่า เผื่อ เอาไว้กินเล่นๆหรือใครจะกินเอาอิ่มก็ได้นะเจ้าคะสลัดธัญพืชน้ำข้าวคั่ว(เจ) : CEREAL GRAIN SALAD WITH ROASTED RICE DRESSING
ใกล้เทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว...
‘ครัวHIP’ ก็ขอร่วมขบวนเจกับเขาด้วย แต่ก็เบื่ออาหารเจที่เห็นๆซ้ำๆกันอยู่ทุกปี งั้นก็คิดอาหารเจใหม่ๆดีกว่า เผื่อเอาไว้กินเล่นหรือใครจะกินเอาอิ่มก็ได้นะเจ้าคะSAUSAGE BALL STICK WITH KETCHUP & MUSTARD DRESSING : โป๊งเหน่งคอร์นมีลและน้ำสลัดซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด
เพราะเกิดอยากกินขนม Corn Dog (ขนมฝรั่งที่เป็นไส้กรอกแท่งยาวๆเสียบไม้ชุบแป้งทอด) ซึ่งในเชียงใหม่แทบไม่เห็นมีใครขายเลย หรือแม้แต่ขนมโป๊งเหน่ง (ไส้กรอกเสียบไม้ชุปแป้งทอดอย่างหนาลูกกลมๆ) ยิ่งไม่เห็นเลย...
ครัวHIP ก็เลยจัดการทดลองผสมแป้งอยู่ 7 ครั้งก็ได้สูตรที่ชอบออกมาแบ่งปันกันเจ้าค่ะ เเละเพื่อสุขภาพ…
