-
Simple Pleasures Cafe : คาเฟ่แบบโฮมคุกกิ้งในสไตล์ฝรั่งล้านนา
คาเฟ่แบบโฮมคุกกิ้งในสไตล์ฝรั่งล้านนา HIP Style Sandwich (Tofu Sandwich with Mayonnaise Mixed Traditional Thai Salad : แซนวิชสไตล์ HIP (แซนวิชเต้าหู้ไส้ยำใหญ่มายองเนส)
...การฟังเพลงก็ทำให้ปิ๊งเมนูใหม่ๆได้เหมือนกันนะเจ้าคะ...
เพลง A Cup Of Coffee, A Sandwich And You
ฟังแล้วเกิดเมนูนี้เลยเจ้าค่ะข้าวอบเห็ดและเต้าหู้แบบญี่ปุ่น : STEAMED RICE WITH MUSHROOM & TOFU (Japanese Style)
เป็นเมนูมังสวิรัติรสชาติญี่ปุ่นๆ ที่ทำง่ายๆ ขอให้มีน้ำซุปเพื่อทำการหุงข้าว และ เห็ดกับเต้าหู้ทอดแค่นั้นCreamy Mushroom Sauce : ซอสครีมเห็ด
‘ซอสครีมเห็ด’ เป็นอาหารที่ทำง่ายมาก สามารถเอาไปใช้กับเมนูอื่นๆได้อีกเยอะเเยะTaco Tofu Tortilla Wraps : ทาโก้เต้าหู้
ไม่มีคำว่าจืดกับเต้าหู้แบบ HIPจับฉ่าย : CHINESE VEGETABLE STEW WITH PORK
จับฉ่ายสูตรไหหลำมาแล้วจ้าแกงคั่วหน่อไม้ดอง : PICKLED BAMBOO SHOOTS RED CURRY
‘แกงคั่ว’ ก็คล้าย’แกงเผ็ด’ เพียงแต่น้ำแกงจะขลุกุลิกกว่าเพราะคั่วนานกว่าและวัตถุดิบต่างเล็กน้อย ส่วนหน่อไม้ดองก็เป็นของโปรดของอิฉัน ดังนั้นเมนูนี้จึงเป็นเมนูโปรดด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องแกง และกะทิ ไม่เผ็ดมาก เปรี้ยว-เค็ม-หวานและหอมหน่อไม้ดองนิดหน่อย ยิ่งแนมด้วยพวกปลาหมึกแห้งทอดหรือ…greensmoked : Fine Casual Wood Fire Restaurant
greensmoked ทำให้เราตื่นตา ใจพอง ต่อมลิ้นกระตุก จมูกทำงานหนัก และสนุกสนาน เพราะอะไรน่ะเหรอ? ...Medium Rare : Charity Chef’s Table Dinner (Modern Ethnic Food From Forest To Table)
งาน Charity Chef’s Table Dinner จากร้าน Medium Rare ที่เพิ่งผ่านไปของปีนี้ กับ 8 คอร์ส อาหารชาติพันธุ์ (Modern Ethnic Food From Forest To Table)
โดยเชฟทั้ง 4 คน ได้บอกเรื่องราวผ่านอาหารแต่ละจานผ่านวัตถุดิบประจำท้องถิ่น และรายได้ส่วนหนึงได้นำไปบริจาคให้กับโรงพยาบาลมหาราชอีกด้วยหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสับ : STIR- FRIED RICE VERMICELLI WITH WATER MIMOSA & SHRIMPS
เป็นเมนูที่ใครต่อใครก็ชอบกันทุกคน ได้กินครั้งแรกก็เจอที่อร่อยเลยคือที่ ภัตราคารจันทร์เพ็ญHIPกูมอง (HIP Gourmand) : 11 ร้านห้ามพลาด! เชียงใหม่
ชื่อสกู๊ป HIP ‘กูมอง’... ล้อมาจากคำว่า ‘กูร์มองด์' (GOURMAND) ภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลว่า นักชิมอาหาร นักกิน 11ร้านห้ามพลาด! เชียงใหม่
11 RESTAURANTS...OH! YEP!
