Eatery

ตอบสั้นๆ “เพราะอร่อยเป็นพิเศษเจ้าค่ะ”
ตอบยาวหน่อยก็เพราะเป็นสูตรของ อดีตแม่ครัวบ้านคุณหลวงสารกิจปรีชา ซึ่งไม่ธรรมดาแน่นอนและสูตรนี้ไม่ใส่ไข่นะเจ้าคะ

 

เพิ่มคุณประโยชน์ให้กับวุ้นกะทิที่มีความหวาน มัน อร่อยอยู่แล้วด้วยการเสริมควินัว (Quinao) เข้าไป...กินแล้วจะได้ไม่รู้สึกผิดมาก...ฮ่าๆ เพราะควินัวเป็นธัญพืชที่ส่งผลดีหลายด้านให้กับร่างกาย
กินเสร็จ อาจไม่เหลือให้คนอื่น แถมอาจจะกลายเป็นคนขี้เหนียวขนมหวานเอาได้...ฮ่าๆ

 

คาเฟ่แบบโฮมคุกกิ้งในสไตล์ฝรั่งล้านนา

Medium Rare : Multi-Cuisine

เป็นเมนู ‘ลาบอีสาน’ ที่เปลี่ยนวิธีการทำและวิธีการกินเล็กน้อย โดยเนื้อปลาจะทำแบบ ‘Tataki’ ของญี่ปุ่นและเพราะอิฉันเป็นคนชอบกลิ่น ‘ข้าวคั่ว’ มาก ก็เอาข้าวคั่วไปคลุกกับปลา

เมนู ‘เเซนวิชเพรทเซลกรอบ’ อิฉันประยุกต์มาจากเมนู Veggie Bagel ที่ขาย ในร้านคาเฟ่หนึงที่เมือง Rothenburg ob der Tauber ประเทศเยอรมันนี ซึงจริงๆแล้ว ความเป็น ‘แซนวิช’ เราจะเลือกใส่วัตถุดิบอะไรเข้าไป ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนได้เลยนะเจ้าคะ

สปาเกตตี้ราดซอสผงกะหรี่หอมๆ กินคู่กับกุ้งหมักแล้วเอาไปย่าง
อร่อยไปอีกแบบเลยล่ะ

ย่านสุดฮิตอย่างนิมมานเหมินท์ ถือเป็นย่านนิยมของนักช็อป นักชิมก็ว่าได้ กับสารพัดความหลายหลายในเมนูอาหาร ที่ถูกคัดสรรมานำเสนอให้กับเหล่าอาคันตุกะผู้มาเยือนถิ่นเมืองเชียงใหม่ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ซึ่งก็นับว่าเป็นมนต์เสน่ห์ของย่านนี้ และในบรรดาอาหารทั้งหลาย คงจะไม่พูดถึงอาหารเหนือของเราไปไม่ได้…