Skip to main content
ปู Wattanawan

เราชอบทำกับข้าว ชอบชิม ชอบกิน ชอบท่องเที่ยว...เขียนสูตรอาหารในคอลัมน์ Recipe และคอลัมน์ Journey and Amazing Dishes (เป็นเรื่องของความตื่นเต้นกับอาหารที่ได้ไปรู้จักครั้งแรกจากการท่องเที่ยว) ทำเพจใน Facebook ชื่อ HIPกูมอง HIPgourmand
นอกนั้นก็ทำ Catering, ทำ Event, ทำ Interior Design แล้วก็ร้องเพลง..มีหมาไทยชื่อไอ่สุขสุขส์ (วิธีเลือกหมาในแบบฉบับของตัวเอง ...จะเลือกหมาเด็กที่น่าเกลียดน่าชัง เพราะ
พอโตขึ้นมาจะสวย-หล่อทุกตัว)

'มัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อน '...ปัจจุบันมีคนปลูกกันมาก เพราะเป็นไม้ที่ทนทาน ปลูกง่าย ขอให้หมั่นตัดกิ่งเรื่อยๆ ก็จะได้กินลูกตลอด 
ถ้าไม่กินสด คนส่วนใหญ่มักจะเอามาทำแยม แต่เราเป็นคนประเภทกินแยมน้อยมาก ก็คิดว่าเอาไปทำซอสดีกว่า
ในเมื่อมีซอสส้มที่ใช้กับ “อกเป็ดซอสส้ม” อาหารฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อแล้ว…
ปู Wattanawan , 16 Apr 2021
‘คิดถึงอาหารเหนือคิดถึง ชุ่ม’ เป็นคำที่นึกได้ทุกครั้งเมื่อมีคนมาถามเราว่า “มาเชียงใหม่กินอาหารเหนือที่ไหนดี?”...
ร้าน ชุ่ม เป็นคำตอบ ...
ปู Wattanawan , 13 Mar 2021
ปรกติอิฉันชอบกินอะโวคาโดกับน้ำตาลทรายแดงอยู่บ่อยๆ ...
พวก Dip ของฝรั่งก็ชอบ ...
ส่วนอาหารยำแซ่บๆของไทยนั้นขาดไม่ได้
และอาหารญี่ปุ่นก็ชอบกินมากไม่เคยเบื่อ...
ทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลที่ทำให้เกิดเมนูนี้ขึ้นมาเจ้าค่ะ....
ปู Wattanawan , 16 Feb 2021
SUSHI BAR น้องใหม่มาแรงของเชียงใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน เป็นบาร์ขนาดเล็กที่เน้นครัวเย็น เสิร์ฟวัตถุดิบคุณภาพระดับพรี่เมี่ยม ทั้งครีเอทรสชาติอาหาร-ดีไซน์อาหาร-เรียงลำดับคอร์สอาหาร รวมถึงซอสต่างๆที่ใช้ทำอาหาร ก็เป็น HOMEMADE ...

ทั้งหมดนี้รังสรรค์โดยเชฟก้องและเชฟแฟ้ม เพื่อนที่เจอกันที่ NOBU…
ปู Wattanawan , 26 Jan 2021
ชื่อ ‘ยักษ์ กะ โจน’ มาจากการนำชื่อของ อาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร ประธานมูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ และอาจารย์โจน จันใด แห่งสวนพันพรรณ เชียงใหม่ มารวมกัน

ร้านอาหาร ‘ยักษ์ กะ โจน’ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ธรรมธุรกิจ” ดังนั้นวัตถุดิบที่นำมาปรุงทั้งหมดไม่มีสารเคมีใดทั้งสิ้น…
ปู Wattanawan , 7 Jan 2021
เป็นเมนูที่อยากทำมากเพราะชอบกิน และเกิดจากตอนไปเที่ยวปักกิ่งปี 2009 ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีถั่วแขกผัดน้ำมันและใส่พริกแห้งมาด้วย(สไตล์เสฉวน) เขาผัดมาแบบแห้งๆ ถั่วแขกติดเกรียมเล็กน้อย เสิร์ฟมาจานใหญ่มากก็สั่งบ่อยๆแม้จะกินไม่หมด
และพอไปเที่ยวที่ เมืองออคแลนด์ประเทศนิวซีแลนด์ปี2013…
ปู Wattanawan , 27 Dec 2020